KREP YAŞ PASTA

MALZEMELER:Kendi krep tarifiniz varsa onu kullanabilirsiniz.Krep için: 7 kaşık un,1 yumurta,2 su bardağı süt,vanilya
Muhallebi için:3 su bardağı süt,2 yemek kaşığı un,1 yumurta,2 yemek kaşığı kakao,1su bardağı şekerYAPILIŞI: Krep malzemelerini çukur bir kaba koyup iyice çırpın.Teflon tavaya çok az miktarda yağ damlatın.Kızdıktan sonra bu karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün .Tavanın her yerine iyice yayın.Kızarınca alt üst edip arkasını pişirin.Yaptığınız kreplerin kalın değil ince olması gerekiyor.Bu şekilde 6 ya da 7 tane krep hazırlayın.Daha sonra muhalebi malzemelerini bir tencereye koyup pütür kalmayacak şekilde çırpın.Yalnız şekeri muhallebi piştikten sonra ekleyin.Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelesiye kadar pişirin.Koyulaşıp pişince ocaktan alıp şekeri ilave edin.Yaptığınız kreplerden bir tanesini pastayı yapacağınız tabağa koyun.Üstünü yaptığınız muhallebi ile kaplayın arasına varsa muz(ya da sizin istediğiniz bir meyvede olur) dilimleyip dizin.Bütün krepler bitesiye kadar aynı işlemi tekrarlayın.Üstünü yine muzla süsleyin.Dilerseniz üstüne çikolata rendeleyip serpiştirebilirsiniz.Ya da hindistan cevizi,fındık, ceviz artık evde ne varsa.Artık bundan sonrası sizin yaratıcılığınıza ve damak tadınıza kalmış.İyice soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.Afiyet olsun.Siz de kendi ölçülerinizi oluşturabilirsiniz.

GÖÇMEN PASTASI

(Güncelleme)

Bu benim çocukluk pastam.İnanılmaz severim bu pastayı bir dergide yapılışını bulunca nasıl sevinmiştim :=) Şimdi sık sık yapıyorum.

MALZEMELER:
HAMURU İÇİN:1 kahve fincanı toz şeker,1 tane yumurta,1 kahve fincanı süt,1 kahve fincanı erimiş tereyağ,1çorba kaşığı toz amonyak,aldığı kadar un
MUHALLEBİSİ İÇİN:1kg süt 1,5 su bardağı toz şeker,1 tane yumurta,1 çorba kaşığı nişasta,3 çorba kaşığı kakao,3 çorba kaşığı un
YAPILIŞI:Bir kabın içinde yumurtayı ve şekeri çırpıyoruz.Erimiş tereyağını ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.Unu ve amonyağıda ekleyip hamur elde ediyoruz.Hamuru iyice yoğurduktan sonra altı eşit parçaya bölüyoruz.Parçaları tek tek merdane ile açıyoruz.Açtığımız hamuru 170 derece fırında pembeleşesiye kadar pişiriyoruz.6 parçayıda tek tek pişiriyoruz.Ama fırını açarken biraz uzakta tutarsanız yüzünüzü iyi olur amonyak gözlerinizi yakabilir.Bu arada amonyağı aktardan alabilirsiniz.Bu arada muhallebimizide hazırlıyoruz.Bütün malzemeleri tencereye koyup koyulaşasıya kadar pişiriyoruz.Pişen hamurlardan bir tane alıp tepsiye koyuyoruz sonra üstüne muhallebiden koyup yayıyoruz.Aynı işleme bütün hamurlarımız bitesiye kadar devam ediyoruz.Daha sonra buzdolabında soğutup servis yapıyoruz.Biraz zahmetli ve zor olsada bir yardım eden bulursanız işiniz kolay olur.Bu benim çocukluğumun pastası tadınıda çok seviyorum eminimki sizlerde beğenirsiniz.Hafif bir pasta mutlaka deneyin derim .Afiyet olsun